Rezept - Thaisuppe
Kategorie: Suppen & Co
Schwierigkeit: Leicht
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Autor: Papakocht
Schwierigkeit: Leicht
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Autor: Papakocht
Zutatenliste
- 500 ml Brühe
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Chilischote
- 5 Scheiben Ingwer
- 1 Prise Currypulver
- 4 Scheiben Limone
- 1 Prise Zitronengras
- 1 EL Sojasauce
- 1 Stück Thymian
- 6 Stück Garnelen
- 1 Stück Hühnerbrust
- 200 gr Asiagemüse
- 2 Stück Obst, Papaja, Pfirsich USW.
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BeschreibungDie Brühe und die Kokosmilch in einen Topf schütten. Chilischote, Curry, Ingwer, Limone,Zitronengras, Sojasoße und Thymian zugeben und das Ganze kurz aufkochen lassen. Danach bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen. Einen Schöpflöffel der Suppe in ein Gefäss schütten und das Obst dazugeben. Dieses mit einem Stabmixer fein pürieren und danach der Suppe beimengen. Das Hühnerfleisch und die Garnelen ein einer Pfanne anbraten. In einer anderen Pfanne das Asiagemüse köcheln. Das ganze wir in einem Teller wie folgt angerichtet: Suppe mit einem Sieb abseien, danach mit dem Stabmixer schaumig rühren. Die Suppe mit einem Schöpfer in den Teller geben, darauf das Gemüse, die Hühnerbrust und die Garnelen anrichten. Das Ganze kann natürlich auch mit Glasnudeln ergänzt werden. |
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