Suchen  |  Login

Rezept - Kartoffelgemüse mediterran

Kategorie: Gemüsegerichte
Schwierigkeit: Leicht
Portionen: 2

Autor: Papakocht
     

Zutatenliste

  • 400 g Kartoffeln
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stück Paprikaschote
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Basilikum
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Thymian
  • 1 Prise Rosmarin
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL Oliven
  • 3 EL Balsamico
  • 3 EL Olivenwasser
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Petersilie
  • 1 Stück Chilischote

Beschreibung

Die Kartoffeln im Dämpfer kochen, dann in Würfel oder Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten, Knoblauch gehackt und Paprika in Streifen in die Pfanne und anschwitzen.
Mit Balsamico und Olivenwasser ablöschen und die Brühe aufgießen.
Jetzt alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zum Schluss die Kartoffeln, Oliven, Kräuter und zerbröselte Chilischote untermischen.
Bei kleiner Hitze ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.


Kommentare anderer Benutzer

Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Rezept abgegeben.

Rezept kommentieren

Um Kommentare abgeben zu können, musst du als Benutzer angemeldet sein.


Weitere Rezepte die dich interessieren könnten

Mehr Rezepte anzeigen