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Rezept - Hähnchen Curry auf Sonnenweizen (Ebly) (auch Vegan)

Kategorie: Fleischgerichte
Schwierigkeit: Leicht
Portionen: 1
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Autor: Herr Albatros
Aufrufe: 272
     

Zutatenliste

  • 250 g Hähnchenbrust Filet
  • 200 g Grüner Spargel
  • 100 g Ebly Sonnenweizen
  • 100 g Cherrytomaten
  • 100 g Bambusschösslinge
  • 60 g Zuckerschoten
  • 150 ml Kokosmilch Light
  • 5 g Kokosöl
  • 1 Teelöffel Currypaste Rot/Gelb/Grün

Beschreibung

Als erstes halbiert ihr die Zuckerschoten, den Spagel, die Tomaten und die Bambusschösslinge. Den Sonnenweizen nach Packungsanleitung garen. Inzwischen das Hähnchenfilet in streifen schneiden. Einen Wok oder große Pfanne erhitzen und das Kokosöl erwärmen. Das Hähnchen anbraten, salzen und Pfeffern und danach aus dem Wok nehmen. Jetzt die Zuckerschoten und den Spargel ca 1 Minute bei starker Hitze braten. Danach gebt ihr die Kokosmilch und die Currypaste dazu. Kurz aufkochen lassen und dann das Hähnchen, die Schösslingen und die Tomaten dazu geben. Abschmecken und sobald es euch schmeckt ist es fertig :) Das Gemüse mit dem Hähnchen aauf dem Sonnenweizen auf einem Teller anrichten und genießen. 


Nährwerte :
(mit Hähnchen)

 913 kcal
89g Kohlenhydrate
24g Fett
77g Eiweiß
8g Ballaststoffe

Weitere gesunde und leckere Rezepte findet ihr unter 
http://eatcleanstayfit.over-blog.com


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